餐廳美饌

受到地形與氣候的眷顧,成功是東海岸漁獲量相當豐富的漁港。
旗魚、鬼頭刀等最具代表性漁產,
以及多種新鮮漁產總是吸引老饕前來大飽口福。

來到成功漁港大啖新鮮海產料理,該吃些什麼?
來看看遊客推薦的TTSHAR鯊魚黑幫必點菜單

各種洄游魚類的輪流聚集,
讓成功鎮一年四季都可以有新鮮當季的漁獲供老饕品味:
10月到1月東北季風帶來了各種旗魚;2-3月則有肉質肥美的鮪魚;
3-5月更是鯊魚的高峰季;
另外在4-7月及9-11月,則是最近名聲大竄的鬼頭刀(飛虎)。

為了讓饕客吃到「尚青」的海鮮,老闆與老闆娘幾乎全年無休,尤其是以定置魚網捕撈的魚種,新鮮人人搶著要。
鯊魚黑幫海鮮的主要特色有三不:「不」過度烹煮、「不」擺盤大份量、「不」浪費食材!

  1. 1「不」過度烹煮:漁獲新鮮上岸,直接吃到食物最原始的美味。
  2. 2「不」擺盤大份量:每道菜真材實料,讓饕客用同樣價格吃到滿滿一盤菜。
  3. 3「不」浪費食材:餐廳選用在地、且可以吃下肚的配菜,不造成食物的浪費。

TTSHARK鯊魚黑幫,也獨家研發了多種新鮮吃法,一起來看看陳老闆的在地推薦必吃菜色:

成功鎮,是台灣東部最主要的漁獲港口之一,
每天都能看見一艘一艘的漁船在港邊下貨,
清晨,陳老闆與饕客們爭相排站,
透過熱情老練的拍賣員,將一尾尾大海的禮讚帶回餐廳料理,
再送到每一位到來的旅客桌邊,
在這兒,不僅可以觀賞罕見的鯊魚標本,也可以吃到東海岸每日現撈的海產